主料
低筋麪粉 ：80g輔料
具體步驟
1.除了黃油，全部材料都倒入盤中。水可以倒入180克在盤中，留下50克，分次揉麪時候加入
2.用手或者刮板大致將乾溼材料都混合成團狀，將麪糰移到檯面進行揉麪，將剩下的50克水視情況分次加入麪糰中揉搓，讓麪糰吸收。
3.揉至麪糰有擴展狀態就加入軟化的黃油揉搓
4.揉至黃油完全吸收，出大片的薄膜即可
5.盤中抹點油，將麪糰放入盤中蓋保鮮膜進行一發（初次發酵）
6.發酵至麪糰兩倍大，用手沾點乾粉戳個洞，不塌陷不反彈，即可。（夏天室溫發酵一個小時就差不多了，如果天氣冷放烤箱中發酵）
7.將麪糰取出進行排氣，排氣要徹底，將麪糰的空氣都排出來
8.分團，每個麪糰28克。分成25個，排放在金盤中，如果是其他烤盤，視情況擺放，我做的份量還剩幾個麪糰，我揉成一團放一個小的吐司盒中。
9.表面噴灑點清水，放烤箱中進行二發（二次發酵），如果夏天，可以直接室溫發酵，如果冬天可以放入烤箱中使用發酵功能輔助麪糰的發酵。發酵至麪糰兩倍大即可
10.這是已經發酵好的麪糰，這是總的麪糰份量，一個金盤和一個小的吐司盒
11.取一個雞蛋，打散，刷在麪包表面一層雞蛋液。
12.烤箱預熱170度，上下管，烤15-20分鐘，烤到十五分鐘的時候自己觀察烤箱的麪包情況。如果達到自己要的效果，就可以取出
13.這款麪包非常柔軟，非常好吃，趁熱吃更是贊！
14.看撕開來那一絲絲的拉絲效果，很有食慾吧！放在冷卻架上趁熱可以刷上薄薄一層融化黃油，會更有食慾更漂亮更有光澤感，放到手溫時就可以用保鮮袋裝起來，想吃拿出來吃
15.不得不說說三能這款金盤真的非常好用，一點都不沾，太讓人滿意了~
這款麪包含水量比較大，所以會有點黏，但是沒有關係，正常現象，烤出來無法抵擋她的柔軟。每款麪粉的吸水性都不同，可以根據情況增減一點，但是不要減少或者添加太多。這個麪包總共做出來的份量是三能28*30的烤盤，滿滿一盤，再加上一小個小吐司盒的大小麪包一個。
千里飄香谷
