這道栗子五花肉是一道有營養的美食,板栗是一種即可以當做水果吃的東西又可以當做食材的東西。在冬天大街小巷裏都有賣糖炒栗子,很多人都會去買這道美食的。其實栗子最好的吃法就是當做食材製作出來,而這道栗子五花肉的味道一定不會讓你失望的。
主料
栗子 :200輔料
薑片 :適量具體步驟
1.五花肉氽水,栗子去殼去皮,薑切片
2.五花肉切厚片,栗子對半切開
3.鍋燒熱放入薑片爆香
4.倒入五花肉
5.把肉擺好,中小火慢慢煎
6.反過另一面
7.煎到兩面微黃
8.把多餘的油倒出來,可以用來炒菜
9.倒入栗子
10.邊炒邊灑入醬油水(兩勺醬油加一勺水)
11.倒入溫開水
12.加入蠔油和魚露,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火
13.到湯汁收幹
14.放入鹽炒勻,小火煮兩分鐘,不用蓋蓋子,煮到汁變濃稠
15.上菜
栗子去殼後用開水燙一到兩分鐘就可以去掉皮了,五花肉的皮如果有毛可以用眉鉗拔掉