珍饈美味的戚風蛋糕如何做簡單又美味
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![珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
3個 色拉油 ：
25糖 ：
40 低筋
麪粉 ：
50 輔料
水 ：
35 具體步驟
![珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞蛋分開蛋清和蛋黃。
![珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蛋黃中加入水和油攪拌均勻。
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3.篩入麪粉翻拌成麪糊。
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4.蛋清分3次加入糖。
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5.打發至硬性發泡。
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6.取少量蛋清和蛋黃糊混合。
![珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.混合好全部蛋黃糊。
![珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入模具中，放入烤箱180度烤40分鐘。
![珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "珍饈美味的戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.烤好後震出熱氣，倒扣晾涼後脫模。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
