廣式馬拉糕是一道菜品,由麪粉和雞蛋爲主製作而成,做法很簡單,輔料可以加一些花生油和鮮牛奶,有糖尿病的朋友可以不放糖,也不會影響口感,做成後可以冷卻後在切開,大小隨自己的意願,可以做早餐吃,也可以當宵夜。吃過的朋友都會豎起大拇指稱讚,因爲是真的好吃
主料
中筋麪粉 :300輔料
泡打粉 :3具體步驟
1.雞蛋打入打蛋盤裏。
2.加入白砂糖。
3.用打蛋器攪打出粗泡即可。
4.加入豬油攪打均勻。
5.篩入中筋麪粉和泡打粉。
6.攪打均勻成麪糊。
7.將麪糊倒入不粘的模具裏。
8.放入燒開水的蒸鍋裏,大火蒸40分鐘,轉小火蒸20分鐘即可。
9.晾涼後切塊即可享用。
雞蛋略打發即可,不用打發到可以寫8字。蒸的時候放入燒開了水的蒸鍋裏蒸。攪打的手法沒有特定,只要攪打均勻即可。