主料
豆芽菜 :500輔料
十三香 :適量具體步驟
1.豆芽菜洗淨
2.韭菜洗淨切段
3.瘦肉切絲
4.雞蛋攪散,攪至用筷子挑起不粘爲止
5.鍋中放油,放入雞蛋糊
6.攤成雞蛋餅備用
7.鍋中放油,放入瘦肉翻炒
8.加入醬油、十三香
9.肉炒至變色後加入韭菜
10.加入豆芽菜,加入鹽、雞精
11.韭菜和豆芽炒熟後盛出備用
12.剛纔攤好的蛋餅晾涼切絲
13.切好的蛋絲撒在炒好的韭菜豆芽上
14.吃的時候拌一下,把雞蛋和菜拌勻即可,捲餅最香了
雞蛋要充分攪散。攤好的蛋餅要涼透再切。可以用別的菜組合,不過還是覺得韭菜最有味,也最適合春天食用。