關於炒合菜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：200韭菜：200綠豆芽：300輔料味精：適量蔥：適量蠔油：適量醋：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.主輔料：綠豆芽、幹豆腐、韭...

“春季到了，多吃一些清單類的蔬菜，少一點調料加入，多嘗一些清新自然的味道，也是健康生活的享受。”食材明細主料山藥（200克）胡蘿蔔（200克）木耳（50克）青椒（1只）輔料食用油（1勺）醬油（半勺）蠔油（半勺）鹹鮮（口...

“我這個是使用手邊有的食材，湊一起炒的，也很好吃，合菜所用食材可以隨意變化，不拘怎麼炒，但都要有豆芽呦。炒合菜，是北京市傳統的特色名菜，屬於京菜系。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：一把豆芽：一把百葉：100龍口粉絲：一把薑絲：適量輔料具體步驟1.韭菜切段，百葉切絲，粉絲泡軟2.鍋中放油，入薑絲跑香。3.入...

大家都吃過炒合菜嗎？其實合菜並不是指哪一種具體的蔬菜，而是指很多蔬菜的結合，炒合菜是北京地區春天時節經常會吃到的一種菜品，通常會搭配在春餅中，做成春捲來食用，那麼大家知道正宗的炒合菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：1根粉條：30綠豆芽：250雞蛋：2個韭菜：20輔料油：5ml鹽：4老抽：4ml生抽：5ml具體步驟1.準備好所有的食材。2.胡蘿蔔去皮...

“今天要端上來的這道菜，一點肉絲兩塊錢，少半顆圓白菜，半斤綠豆芽，一把粉絲，成本不高，卻是一道超級入味下飯菜。家裏來客人，炒一盤，肉絲嫩，菜脆嫩，粉絲入味，讓人讚不絕口。”食材明細主料豬肉（200...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的春餅炒合菜是用麪粉和胡蘿蔔以及白蘿蔔綠豆芽等多種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，白蘿蔔口感清脆爽口，含...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽菜：500韭菜：350瘦肉：200雞蛋：3個輔料十三香：適量油：適量醬油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.豆芽菜洗淨2.韭菜洗淨切...

“炒合菜品種多樣營養豐富，吃起來口感脆爽鮮嫩是民間經典美味佳餚哦！”食材明細主料豆芽（100g）香腸（50g）胡蘿蔔（50g）黃瓜（50g）輔料蒜（10g）調料油（1勺）鹽（2匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆芽：7兩粉條：少量韭菜：少量輔料生抽：適量醋：適量花椒：適量具體步驟1.粉條提前涼水泡軟，少量就可以了，泡軟大概也就是盛...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：200香乾：100輔料味精：1匙醬油：適量綠豆菜：50鹽：1匙雞蛋：2個具體步驟1.所需食材：韭菜、香乾、綠豆菜、雞蛋、鹽、味...

“春天最愛吃的就是那一口鮮嫩的韭菜，烙幾張薄餅，捲入清香的合菜，肚子在美味和滿足中被填飽了。”食材明細主料韭菜（90g）綠豆芽（160g）胡蘿蔔（50g）調料鹽（2g）花椒粉（2g）生抽（6g）菜籽油（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“炒合菜是北京市傳統的特色名菜，屬於京菜系。合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。”食材明細主料韭菜（100g）粉條（50g）胡蘿...

食材明細主料豆芽（適量）香乾（適量）韭菜（適量）尖椒（適量）豬肉（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版炒合菜的做法步驟1、鍋中熱油2、加入蔥花爆香3、加入肉片...

食材明細主料綠豆芽（適量）豆乾（適量）韭菜（適量）輔料豬肉（適量）調料油（適量）醋（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒合菜的做法步驟1、豆芽洗乾淨韭菜切段豆乾切絲豬肉切絲。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：半張韭菜：50豆芽：200輔料油：適量雞精：適量鹽：適量花椒粉：適量具體步驟1.準備食材。2.把韭菜切段。幹豆腐切絲。3...

“合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點：一是節令性強，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春餅卷食，方能品出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：50胡蘿蔔：50綠豆芽：100黑木耳：50雞蛋：1個輔料鹽：適量蔥：適量油：適量花椒：20粒糖：2雞精：少許姜：適量具體步驟1.所有蔬菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豆芽：350雞蛋：2個輔料蠔油：半勺鹽：適量胡蘿蔔：半根韭菜薹：1把油：適量具體步驟1.炒合菜食材-黑豆芽。2.雞蛋。3.韭菜薹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒合菜，是傳統北京特色名菜之一，將韭菜、豆芽、豬肉三者搭配聯合翻炒成菜，美味好吃，更因此而以食材命名——韭菜豆芽炒合...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒合菜是一道以粉絲、杏鮑菇、白菜、韭菜和香菇爲食材的菜餚，推薦喜清單口味人士食用。韭菜潤腸通便，其含有大量維生素...

“炒合菜顧名思義就是多種食材混合一起炒的什錦菜，合字取和諧和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起顏色五彩繽紛，營養也非常豐富。不僅賞心悅目，也總能勾起人的食慾，無論是配米飯還是卷...

“粉絲是咱們中國人獨特的發明吧，細細長長，根根筋道，可炒可涮，可湯可菜。因爲它是澱粉做的，所以與菜、肉同炒，絲絲入味還不斷。我用它和肉絲、圓白菜、綠豆芽炒了一盤合菜，或者叫大雜燴，味道和...

“菜譜書上的炒合菜上傳了供參考，一般韭菜，豆芽，粉條，菠菜，肉絲，雞蛋，香菇，木耳都見過出現過在這道菜裏面。”食材明細主料雞蛋（3個）洋蔥（半個）青椒（一個）粉絲（一小把）胡蘿蔔（一個）輔料大蒜（一瓣）乾紅辣椒（...