鹽灼蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦剪去須，洗淨。

2. 炒鍋開大火烘乾後，調到中小火，將鮮蝦倒進鍋內。

3. 加入一小匙細鹽。

4. 用鍋鏟翻炒幾下。

5. 蓋上鍋蓋，稍爲焗1-2分鐘左右。

6. 這時蝦身的水份已烘乾，即可出鍋。

烹飪技巧

1、做這道蝦時，洗淨的蝦不用瀝乾水份，直接撈起來下炒鍋。2、如果喜歡重口味的，鹽可以加多半小匙。