主料
輔料
低粉 ：15具體步驟
1. 蛋奶餡材料中的粉類過篩，加入白砂糖、蛋黃拌勻，再加入奶拌勻；
2. 小火邊加熱邊攪拌，直至蛋奶餡變濃稠，離火晾涼備用（蛋奶餡變成漿糊的厚度就可以離火了，離火後會繼續凝固，圖示的狀態熬的有點過了，吃起來不嫩）
3. 後油法將麪糰的材料打至出現薄膜；
4. 室溫發酵至2-2.5倍大；
5. 分割成60g/個，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；
6. 擀開，成長橢圓形；
7. 在1/2處以下放適量蛋奶餡；
8. 將上半部向下對摺，開口壓實，用刮板切口，溫暖處進行最後發酵；
9. 在發酵好的麪包表面刷全蛋液，入預熱好的烤箱進行烤制。烤箱中層，180度，15分鐘，具體時間溫度根據自家烤箱情況自行調節
高粉用的風車，如果用金像則：金像200g，低粉50g
千里飄香谷
