![健康無蛋奶全麥麪包怎麼做好吃又簡單]( "健康無蛋奶全麥麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
18分鐘主料
高粉 ：
240 全麥粉 ：
60鹽 ：
5酵母 ：
6水 ：
186 輔料
具體步驟
1. 粉加鹽拌勻，加溫水揉成團，密封醒10分鐘。
2. 加入酵母揉至麪糰完全階段。
3. 密封，發至3倍大,用手輕壓出空氣，不需要太大力排淨空氣，麪餅對摺再醒15分鐘。
4. 分割等量2份，揉成橄欖形狀，排入烤盤，最後發酵至約2倍大。
5. 烤箱預熱230度，麪糰表面撒適量高粉，並用利刀割5道刀口。放置3分鐘，待切口裂開。
6. 烤箱溫度調至200度，中層，上下火，25分鐘。
千里飄香谷
