主料
輔料
具體步驟
1. 鴨胸肉剁成長條狀,姜用刀拍過後切大塊
2. 不粘鍋燒熱,直接下鴨肉,鴨皮朝下,中火煎出鴨油,翻炒至變色
3. 加入姜塊煸香
4. 倒入米酒,沒過肉即可,加入參片,八角,枸杞,蓋上鍋蓋中小火煮半小時
5. 撒芝麻和鹽調味即可