主料
雞蛋 :6-8個輔料
蔥 : 適量具體步驟
先把胡蘿蔔切成顆粒狀,備用
然後把蔥姜切碎,備用
然後鍋中燒熱水,把粉條煮熟,大概3-5分鐘左右,撈出剁碎備用。(熱粉條必須涼一下,要不然剁的時候會很粘)
韭菜切碎備用
熱鍋燒油炒雞蛋,炒熟後,成進碗裏用鏟子鏟碎,備用
鍋中再放去少許油,倒入蔥姜,煸香後,放入適量鹽,十三香,依據個人喜好酌量添加,
再倒入胡蘿蔔炒一下
再倒入粉條炒一下,
然後放入搗碎的雞蛋繼續翻炒,30秒後放入雞粉,
10秒後放入韭菜,翻炒一下,關火,大功告成了,(韭菜不能炒太長時間了)
最後拿盆子成出,涼涼,就可以和麪包餃子嘍,或者蒸包子等等
做一次餃子餡料最起碼是五人份的