自己做的雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一個雞蛋和適量溫水，雞蛋和水的比例我是按照1：1做的

2.雞蛋打散加入水後，再加點點鹽，然後用打蛋器快速打出泡沫

3.用濾網把泡沫篩一下

4.用濾網篩過後的雞蛋

5.蓋上蓋子用中小火隔水蒸十分鐘，也可以用保鮮膜遮住

6.蒸好後的雞蛋，我放了點芝麻油和生抽，是不是比較嫩啊，就像果凍一樣。

烹飪技巧

蒸雞蛋羹必須要用溫水，這樣蒸出來的雞蛋比較嫩