營養早餐蒸春餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加溫水和成麪糰，然後手上沾點油揣面。

2.直到麪糰光滑收圓蓋上溼布靜置20分鐘。

3.靜置好的麪糰揉均勻，揪成大小相同的劑。

4.取一份擀成薄薄的麪餅。

5.蒸鍋鋪上蒸籠布，把擀好的春餅平鋪在蒸籠布上，然後蓋上蓋子大火蒸制。

6.第二張春餅擀好之後，繼續鋪蓋在第一張春餅之上，繼續蓋上蒸制。以此類推，一張一張疊加。直到所有的春餅擀至完成，蓋蓋繼續蒸制5-8分鐘。

7.春餅蒸熟，開蓋把春餅一張張揭出鍋。

烹飪技巧

1.春餅的麪糰，不要太硬，稍微軟一些。2.用油揣面，使油和麪充分的混合，然後再揉均勻光滑，這樣蒸出來的春餅口感好，也不容易粘連。