主料
玉米粉 :15輔料
雞蛋 :120具體步驟
1.準備好所有材料。
2.蛋黃蛋清要分開。
3.蛋黃加水,加三分之一的細砂糖和全部色拉油一起攪拌。
4.接着把低筋麪粉和玉米粉一起加進攪拌好的蛋黃液裏,攪拌均勻。
5.蛋白加入泡打粉攪拌,分兩次加入細砂糖繼續攪拌。攪蛋白是份很考驗耐心活。我沒具體算時間,但是估計都攪了半小時,才最後攪拌成中性白泡。手都酸了。
6.把攪拌好的蛋白倒進蛋黃液裏,攪拌均勻。
7.蛋白蛋黃液全部攪拌均勻後倒進模具。
8.放進已經預熱好的烤箱。上下管烤,170度,烤30分鐘。
9.烤的蛋糕的三十分鐘內,烤了差不多十多分鐘的時候就能聞到從烤箱裏飄出來的香味了,成就感從這時候開始變得強烈。哈哈。蛋糕出爐,以爲第一次做,我不敢確定是否熟了,我用筷子戳了一下,嘿,真熟了。
10.好好吃哦。裏面嫩嫩的,口感很好。但是我比較喜歡稍微有點焦的皮,吃起來好香。
無技巧,感謝說明書和烘焙工具。有了烤箱,自己動手,媽媽再也不用擔心我的早餐吃不好了。