主料
五花肉 :200輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 準備茴香
2. 餃子皮
3. 五花肉餡
4. 依次把雞精一勺,生抽,老抽,各一勺放入餡中,攪拌,在放入鹽4小勺,香油,植物油,攪拌均勻,最後加入雞蛋,攪拌,記得是同一方向攪拌哦
5. 蔥,切段,拍扁,再切絲,切碎
6. 攪拌均勻,可以放到冰箱裏冷藏,這樣方便一會包
7. 茴香洗淨,撈出空幹水分
8. 切碎,放到肉餡裏攪拌,記得同一方向哦
9. 現在就可以開始了,如果親們覺得餡太軟,不好包,可以放到冰箱冷藏十分鐘,這樣就會容易多了
10. 中間煮的沒拍照,注意水一定要放足,不然餃子會黏到一起,開鍋點兩次水就可以了,夏天還可以過一下涼水,這樣就不會黏一起了