主料
輔料
具體步驟
1. 包餃子大家都很熟悉,也不贅述了,就是和麪和擀皮。說說和餡吧。
2. 蔥薑蒜切末,加入到肉餡中,放入鹽,少許老抽上色,少許生抽提味,少許料酒,雞精,一個雞蛋,攪拌一下,加水,把餡打上勁,這樣的餃子餡吃起來很勁道,不幹。注意,要順着一個方向和哦!水也要一點點的加!肉餡可以放在冰箱裏,入味一下。着急也可以直接下面的步驟--加入喜歡的蔬菜,這次我加的是茴香,在繼續順着一個方向攪拌均勻即可了!