關於好米的知識

“粥米是根據煮粥要求特製的大米，將精選的五常大米打碎，米粒短小，富含胚芽，營養豐富，烹煮起來更加方便省時，易於消化，特別適合老人兒童。今天用五常稻花香粥米做的砂鍋排骨粥，綿軟黏稠，入口即化...

三秋尋味，稻香豐年。時值首茬鮮米上市，中國人的理想生活，確然應當從好好吃飯開始。(天貓超級品類日大米品類專場啓動儀式)10月9日，天貓超級品類日“理想生活新鮮好米”線下發佈會在阿里巴...

快餐項目在餐飲市場發展空間是不錯的，所以有不少加盟者將目光放在快餐項目上，而經營者想要將米多面多加盟店經營好，除了是需要選擇一個好的快餐品牌，也是需要將品牌加盟店形象維護好，今天米...

自助餐之所以受到大家的喜愛是因爲店內菜品豐富，大衆可選擇性強，這樣老少皆宜的味道會使得自助餐廳的客源比較廣。那麼就有朋友想知道好米道自助餐加盟條件是什麼呢，下面就讓小編簡單爲大...

紫米和血糯米不是同一種米，他們的質地都很硬。是稻米的一種。兩種稻米富含維生素，礦物質以及各種營養素。屬於主食中比較優質的碳水化合物。他們有富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化...

大米是我們每天都會吃到的食物，中國人的主食就是米飯，在中國的很多家庭一日三餐的主食都是米飯。所以說米飯對於我們來說是非常重要的，米飯是用大米煮的，而大米分了很多的品種，比如常見的有...

大黃米。大黃米的粘性比較強，用途廣泛。大黃米外表呈淡黃色，米粒比小米要大，煮熟以後質地比較粘。大黃米的用途廣泛，既可以煮粥、煮飯，也能用於製作大黃米年糕等美食。保存大黃米時，將大黃米...

秈米。米皮是西安的特色小吃，主要材料是大米，然後蒸熟加工而成。口感堅韌，柔軟，薄而細膩。米皮的主要成分是糯米和秈米，顏色是白色的，食用起來很像麪條。米皮可以用來做蘑菇雞湯米皮。需要準...

相信很多人以爲爆米花是現代社會的膨化食品，其實不然，在西方，早在哥倫布向西航行的時候就在印第安人哪裏發現了爆米花，而在中國，早在宋朝的時候就有爆米花了，不過在古代的爆米花沒有現在的種...

大米。製作米糕時可以用很多種米制作，比如黑米，小米，糯米，玉米，但是這幾種米制作的米糕需要摻和其他幾種米粉混合製成，並不是單一的一種，製作比較麻煩，所以使用大米制作的米糕是做合適的，而且做...

紫米和黑米不是同一種米，他們的質地都很硬。是稻米的一種。兩種稻米富含維生素，礦物質以及各種營養素。屬於主食中比較優質的碳水化合物。他們有富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。...

米粉有粗的也有細的，粗的細的形狀不一樣可能吃起來的味道也是有一定的差異的，你們有煮過粗米粉嗎？相信應該有不少人親自下過廚吧，你們知道粗米粉怎麼快速泡軟嗎？一、粗米粉怎麼快速泡軟使用...

大米是我們每天都會食用的一種非常重要的主食類的食物，當然我們除了會食用大米以外，也會食用一些其他的糧食作物，其中秈米和粳米就是非常常見的，但是很多人會沒有辦法區分秈米和粳米，接下來...

早秈米。消費的羣體更加廣泛。根據種植時間以及成熟實踐的差異，秈米分爲早秈米、中秈米以及晚秈米等等。秈米，常見的吃法有蘿蔔秈米粥、皮蛋鹹骨秈米粥、紅心菜瘦肉秈米粥以及秈米蝦仁粥...

秈米和粳米都是比較常見的食物，兩者的營養價值也非常高。不過兩者在外形、香味以及粘稠度等多方面區別還是比較大的。那麼，粳米和秈米都有哪些區別呢?有些朋友也有這樣的疑惑，粳米和秈米...

都知道泰國米吧？知道怎麼煮纔好吃嗎？這麼好的米可別白白浪費了。泰國大米的特徵是米粒細長，米身微彎，口感順滑柔軟。泰國的地理環境等因素原因，出產的大米含水量不超過14%。那麼你們知道，該...

秈米。用秈米做出來的米皮即滑爽又勁道，並且也不容易破皮。將秈米洗乾淨浸泡一晚，秈米中加入清水打成米漿，加熱水靜止半個小時，將米漿舀到米皮鑼鑼上蒸兩分鐘即可。注意事項是秈米和清水的...

米粉是中國傳統的地方小吃，有悠久的歷史，最早可追溯到秦朝時期。米粉以大米爲原料，經磨碎後形成粉末狀，既可以幹炒又可以煮湯，做法豐富多樣。米粉在南方地區非常流行，不同的地區有不同的米粉...

秈米。米皮可以用秈米也可以用普通的大米，但是要論口感還是數秈米最好。比如漢中最經典的米皮做法就是用的秈米，秈米磨成米粉後用開水沖泡，邊加水邊攪拌。一定要攪拌均勻，防止米粉結塊。將...

我前幾天看了一篇文章，說包糉子最好用長糯米，這樣比圓糯米更好吃。當時我就非常奇怪，我只知道糯米是包糉子永的，很粘，口感也不錯，但是這種糯米還分長的圓的，我還真不知道有什麼區別。我昨天上...

很多人對米線都瞭解，是是知道米線很好吃。米線現在很受歡迎，大家都會吃米線，一日三餐吃也都不會煩。所以，只要吃米線都能看到一個小碗裏面準備好的米線。吃米線就是現在的潮流，米線不但好吃...

圓糯米。圓糯米的甜度更高，而且不會像長糯米一樣出現反生現象。做米酒的時候要先將糯米放在水中浸泡，泡好了之後將糯米蒸熟，蒸熟冷卻後和酒麴，涼白開等混合在一起，放在釀酒的容器中壓實發酵...

生活水平的提高，相信許多朋友都想到餐飲行業之中施展拳腳，開創自己的一番天地，於是，愛吃米粉米線的朋友便想進入特色小吃行業，但是很多朋友問我，“有沒有什麼比較好的，靠譜的米粉米線的加盟”...

米粉米線是很多消費者愛吃的美食，在市面上有非常多的米粉米線店，米粉米線加盟店裏也提供了很多產品，滿足了不同層次消費者需求。而且它也不受地域限制，米粉米線在國內外都是非常受歡迎的。...

圓糯米。圓糯米的使用度以及甜度比較高而且圓糯米經過發酵後不會出現反生的現象，而長糯米冷卻放置後會反生，所以一般都使用圓糯米。製作米酒時，需要將糯米蒸熟放涼後再放入酒麴和涼白開一...