好吃又美味的奶酪排包如何做簡單又美味

奶酪排包作爲一種麪包美食，質地柔軟，口感鬆軟，而且營養價值豐富。這主要來源於麪粉，利用麪粉製作的美食口感總是那麼的柔軟，爽滑，加上美味而又營養的奶酪，麪包的口感得到新的昇華，同時散發出陣陣奶香。最後在加入純牛奶，頓時更是奶香四溢。

主料

輔料

具體步驟

中種材料：高筋麪粉210 g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成團。

表面蓋上溼毛巾，放溫暖處發至2.5倍大小。

發好的中種材料撕成小塊，和將主麪糰材料：高筋麪粉90 g，糖50g ，鹽3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黃油30 g，選擇和麪程序，15分鐘完成後，再選擇一個和麪程序，一共揉了30分鐘。

麪糰揉到可拉出大片結實的薄膜的階段。

將揉好的麪糰分成6等份，放一邊鬆馳15分鐘。

鬆馳好的麪糰碾成長舌狀，底邊壓平，再由上往下卷。捲成長的長條形

整好形的麪糰整齊的排放在不粘烤盤裏。

烤箱裏放一碗溫水，放進烤箱裏，發至2.5倍大。

烤箱180度預熱，最下層用烤網烤20分鐘即可。

出爐後脫模放涼，表面趁熱刷上一層糖水或牛奶即可。