![祕製蒜香燒魚怎麼做好吃又簡單]( "祕製蒜香燒魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
魚 ：
1尾蒜仁 ：
100g 姜 ：
20g蔥 ：
2根 紅
辣椒 ：
2根米酒 ：
1大匙蠔油 ：
1小匙 醬油 ：
1小匙細糖 ：
1/4小匙水 ：
200㏄ 輔料
具體步驟
1. 魚洗淨以廚房紙巾擦乾，魚身兩面各劃1刀，放入熱油鍋中煎至兩面煎微焦後取出裝盤，備用。
2. 姜去皮、切片，紅辣椒去蒂及籽後對切，蔥洗淨、切長段，備用。
3. 熱鍋倒入約1碗油，將蒜仁小火炸至焦黃，姜、紅辣椒、蔥一起炸至微焦，撈出瀝乾，備用。
4. 熱鍋倒入少許油，先放入作法1及作法2，再加入所有調味料，小火煮至湯汁收幹即可。
千里飄香谷
