美味的豬肝蛤蜊湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將新鮮豬肝切片，胡蘿蔔切片，蘑菇撕塊兒，蛤蜊洗淨備用。

2.首先在鍋內加水將蛤蜊煮至開口後停火，將蛤蜊湯倒入湯碗靜置，期間把蛤蜊只取其肉備用。

3.另起鍋將蛤蜊湯倒入燒開後依次加入蘑菇、豬肝，3分鐘後加蛤蜊肉和胡蘿蔔片，燒開後撒上蔥花，淋上少許鮑魚汁、香油，即可出鍋。

烹飪技巧

鹽可以不加，因爲蛤蜊本身是鹹的。