這道姜燜豬蹄可謂是一道非常周到和美味的菜品，這道姜燜豬蹄的周到之處在於生薑的巧妙運用，衆所周知，生薑具有去腥的作用，去腥的效果很好，姜燜豬蹄加入了生薑，就能有效的中和和取出豬蹄固有的毛腥味兒，這道姜燜豬蹄大家不妨試試。
主料
豬前蹄 ：800輔料
鹽 ：1茶匙具體步驟
1.豬前蹄斬成小塊放入煮鍋，添入清水大火燒開焯水後撈出備用。
2.生薑洗淨拍散後切成厚片。
3.鍋裏倒入油，油熱後放入生薑煸炒出香辣味。
4.倒入豬蹄小火翻炒，翻炒至豬蹄表皮油亮。
5.倒入紅糖繼續翻炒均勻，小火翻炒至豬蹄表皮裹滿糖汁。
6.倒入花雕酒炒勻。
7.調入精鹽炒勻。
8.把炒好的豬蹄連湯汁一起倒入美的電壓力鍋，放入香蔥。
9.在控制面板上調到“營養燉”檔。
10.根據自己的喜好選擇口感。譬如嚼勁或者軟爛，不挑的話，那咱就默認爲“適中”。
11.選好所需的口感後，5秒後壓力鍋自動啓動。
12.加工的過程時間的長短與選擇的口感有關聯，其工作的時間相比其它類型的電壓力鍋來說不長不短，這是適合三口之家的一款小型壓力鍋。
13.待排氣閥口冒出蒸汽，浮子閥落下時即可開鍋，這個過程約30分鐘左右。其“預約”與“再加熱”功能極其貼心。
14.燜好的豬蹄肉皮軟糯，湯汁透徹不混湯。
無
千里飄香谷
