家常什錦蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔、火腿切小塊，蔥切成蔥花。雞蛋打散。豌豆，玉米煮熟。

2. 將冷米飯與蛋液攪拌均勻，保證每粒米飯都粘有蛋液且粒粒分明。

3. 鍋中倒油，蔥花爆香取出。放入胡蘿蔔簡單炒一下，倒入粘有蛋液的米飯翻炒。

4. 最後倒入火腿，玉米粒和豌豆粒。放入鹽和少量白胡椒粉提味兒。

5. 噠噠~完成~

烹飪技巧

1.什錦炒飯內的配菜可依照個人口味更換。2.米飯最好是冷米飯，不然容易粘鍋。3.一般幾人量的飯就放幾個蛋。4.蔥花怕糊，可以等油開，關火放入鍋中爆出香味，然後先取出，最後再放入。5.豌豆和玉米粒買的綠潤牌的，甜嫩，挺好吃。