紅糖紅棗桂圓麪包是一種十分香軟可口的食物哦,裏面既有紅糖的甜香氣,還有紅棗的美味感。吃的時候還有一種順滑的口感,原來是桂圓啊。麪包看起來被烤的外焦裏嫩的,吃上一口心滿意足的。最後在麪包烤好之後,撒上一些美味的椰蓉,真是棒極了。
主料
砂糖 :20輔料
紅棗 :8個具體步驟
1.準備材料
2.煮好的紅糖水放溫,加入酵母攪拌融化
3.紅棗去核切碎,桂圓切碎備用
4.把雞蛋液、融化的黃油、糖、鹽、麥芯粉加入麪包機桶裏
5.再倒入酵母紅糖水
6.啓動揉麪20分鐘
7.再把紅棗桂圓加入,繼續揉麪15分鐘
8.揉成光滑的麪糰
9.發酵兩倍大
10.取出麪糰壓扁排氣,分成16個小麪糰
11.取一個小麪糰擀開,從左到右卷好
12.搓成長條,做成打結的樣子,然後做成花型
13.做好的形狀
14.二次發酵好刷上蛋液
15.烤箱預熱後,放入中層上下火170度15分鐘
1、煮好的紅糖水要放溫再加入酵母,過熱會把酵母燙死2、可以直接放麪粉里加酵母,但是要避免酵母和鹽直接接觸,鹽會把酵母殺死3、烘烤溫度根據自家烤箱調整,麪包上色過深可以在上面加蓋錫紙