主料
魷魚 ：300輔料
蠔油 ：1大勺具體步驟
1.將魷魚洗淨，去除黑膜，眼睛和觸角的吸盤。
2.將魷魚左右切斜刀，再橫切一刀成花。
3.用鍋將水燒開倒入魷魚焯水，捲起即刻。
4.將魷魚衝冷水控幹水份備用。
5.洋蔥切片，姜切絲，大蒜拍碎。
6.蔥切碎，自制泡椒，用一大勺蠔油，半勺生抽，兩勺水，調成醬料備用。
7.鍋放油，倒入洋蔥，加少許鹽。（洋蔥需冷油炒纔不會失去營養）
8.洋蔥炒軟後盛盤待用。
9.鍋燒熱後放油爆炒姜蒜香後加入魷魚。
10.倒入泡椒翻炒。
11.倒入洋蔥。
12.再倒入醬料翻炒，用生粉，水勾薄芡炒勻即可。
13.盛盤撒上蔥即可。
魷魚焯水一卷起來就可起鍋。
千里飄香谷
