主料
橄欖油 :2湯匙輔料
具體步驟
1. 把1湯匙油注入燉鍋,用中火加熱,倒入洋蔥和大蒜,煸炒至軟。加入罐裝西紅柿及罐內的汁液、西紅柿泥和香草,用慢火煮15分鐘,至湯汁變稠,不時攪動。
2. 煮西紅柿時,用不黏煎鍋以中火把餘下的橄欖油燒熱,倒入綠皮胡瓜、胡蘿蔔和西洋芹菜,煸炒7分鐘,至略微變軟。
3. 把一大鍋水燒開,加入千層麪,根據包裝上的說明烹調,然後瀝乾。乳清乾酪、蛋白和歐芹放入碗裏拌勻。
4. 烤箱預熱至180攝氏度。取一33x23x5釐米的烤盤,把四分之一的西紅柿混合物抹在底部,在上面均勻地鋪上三分之一的千層麪,再鋪上一半乳清乾酪混合物,最後再撒上一半蔬菜。
5. 按照上述順序鋪放餘下的食材,然後加一層西紅柿混合物和一層千層麪,最後倒下剩餘的西紅柿混合物,撒上莫澤雷勒和帕馬森乾酪,焙烤約45分鐘,至邊緣呈金褐色。