燙麪千層肉餅是一道美味的麪點。千層餅,外層酥脆,顏色金黃,肉餡鮮美多汁。因爲是用開水燙過的面,所以冷了之後也不會變的很硬,依然是很柔軟的,方便餓了來上一塊。
主料
豬肉末 :100g輔料
蔥 :適量具體步驟
1.麪粉加開水,和成光滑的麪糰,醒20分鐘。
2.豬肉末裏放入鹽、蔥、姜、肉餡調味汁,攪拌均勻。
3.將麪糰擀成大片。
4.抹肉餡,切四刀。
5.依次疊起,邊緣捏好,不要露餡。
6.電餅鐺抹少許油,放入肉餅,選擇肉餅|鍋貼功能,蓋好上蓋。
7.煎至肉餅兩面金黃酥脆即可。
8.切塊。
燙麪餅非常柔軟,如果您喜歡稍微勁道的口感,也可以先用開水燙一半面,再用冷水將所有的面和成團。