酥球和酥餅都是非常簡單的烘焙糕點,製作方法簡單,製作起來也不會花費很對時間,酥球類糕點口感酥脆,味道香甜適中,也可以搭配不同的材料製作出不同口感的酥餅,深受人們的喜愛,這道美味蛋白椰蓉酥在麪糰中加入了椰蓉,使得酥球的口感和風味更佳。
主料
椰蓉 :30輔料
奶粉 :15具體步驟
1.將低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中
2.攪拌均勻,備用
3.蛋白中加入細砂糖
4.手動攪拌均勻(不需打發)
5.倒入之前混勻的粉類
6.攪拌均勻
7.取一小塊麪糰搓圓
8.依次擺放入烤盤中
9.送入預熱好的烤箱,170度約25分鐘
10.出爐晾涼後密封保存即可
1、粉類先混勻,以免後面加入蛋白中之後難以混勻。2、蛋白和糖一起攪勻即可,不需要打發的哦。3、拌勻的麪糰比較粘,最好戴一次性手套操作,另外如果有多餘的椰蓉,最好在搓圓的面坯外面再裹一層啦。