用奶油煮或者炒入味。核桃本身的味道有一點點苦澀,曬乾後的核桃比較酥脆,味道會好一些,奶油味的核桃則是將核桃和奶油一起烹飪而成的。核桃去殼後取出核仁,核仁不能用水清洗,以免核仁受潮變軟,將核仁和奶油和在一起翻炒,奶油炒熱後即可關火,冷卻後即可食用。