夏天適合喝湯,清熱解渴,推薦木耳土豆排骨湯。然後爲什麼要加土豆作爲主料,因爲土豆的營養價值很高,有些氨酸在其他食材裏是沒有的,還能防中風,能減肥(震驚!)。土豆切好,可以用清水浸一下,防止生“鏽”,所謂生“繡”就是暴露在空氣中會變黑,一些元素跟空氣成分進行作用導致。
主料
排骨 :700輔料
鹽 :適量具體步驟
排骨洗淨,放開水焯一下,撈出,用清水過一下。
黑木耳用水發好,去雜質,洗淨。
土豆去皮,洗淨,切大塊。
取砂鍋,放入大半鍋水,放下排骨,姜,蔥結,八角,桂皮,一點醋,大火煮開,小火80分鐘。
放入土豆
放入黑木耳。
大火煮開,小火燉至土豆熟。放些料酒,鹽,煮5分鐘.去蔥結,放雞精,蔥花,即可。