主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮螃蟹剝殼去內臟後切成兩半。
2. 香菜、蔥切段,姜切絲,蒜切蓉,辣椒切段。
3. 鍋內放油燒熱後放入姜和辣椒爆香,接着放蒜蓉爆香,然後放入蟹爆炒至變紅色。
4. 放少許水和醬油燜幾分鐘,再放入香菜和蔥炒勻,最後加少許鹽調味即可。