自制蔥姜炒蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切段、薑切片備用。

2. 螃蟹洗淨去內臟，切成四塊裝入碗裏，倒一些料酒、生薑片、生薑粉醃製30分鐘。

3. 準備一小碗澱粉，蟹肉的地方粘一下澱粉，逐個下入油鍋中，炸至淡黃色時撈出。

4. 鍋中留少許底油，下段蔥、姜煸香，將蟹塊倒入鍋中，加料酒和鹽煸炒大火收汁，裝盤完成。