說到小編最喜愛的甜點,那就是非綠豆酥莫屬了。綠豆酥有着渾身嫩綠的皮膚,散發着香甜誘人的氣味。面頭上可以添加自己喜歡的醬料。各位寶寶們學會了小編教給你們的方法,就再也不用大老遠的跑去蛋糕店買啦,而已怕胖的寶寶還可以做個低糖的。
主料
水油皮面粉 :200g輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.水油皮的材料混合好,和成麪糰
2.酥油皮材料混合均勻
3.和好的麪糰,溫暖處鬆弛20分鐘
4.水油皮22g每個,酥油皮15g每個,分別是18個
5.水油皮按扁包入酥油皮
6.全部包好收口朝下
7.取一劑子擀成長舌狀,翻面,從上向下捲起
8.全部卷好鬆弛10分鐘
9.將上一步的劑子壓扁,擀長舌狀,翻面,從上向下捲起
10.取一卷胚,按壓下去,擀皮
11.豆沙餡兒稍微加熱,分成40g一個的餡兒
12.麪皮包裹豆沙餡兒,用手指虎口搓和
13.稍按壓放入烤盤中,刷蛋液
14.撒白芝麻
15.烤盤入烤箱,170度上下火23分鐘
16.掰開滿滿的豆沙哦!麪皮酥的掉渣渣,好吃!
水油皮和酥油皮的韌性竟然一致,麪糰纔好用!