準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘東北綠豆酥餅是我自此離開家後就很想吃的家鄉美味,尤其到了夏天,對它的喜愛更是不知道該怎麼說明,內心是綠豆沙,外皮酥脆香,咬上一口綠豆沙和酥酥的麪皮融合,本身綠豆沙已經很沙了,加上酥麪皮更是極棒。我用的是買好的綠豆沙,但建議大家自己做綠豆沙會更好吃。
主料
麪粉 :
250油 :
200綠豆沙 :
200 輔料
低筋麪粉 :
220水 :
適量 具體步驟
1.準備一份綠豆沙
2.將麪粉和水油等混合成麪糰
3.油酥和麪團分成相等的分熟
4.包如油酥滾圓
5.麪糰擀成細條
6.戳成圖片種的樣子
7.擀成面片包如綠豆沙,烤箱180度15分鐘左右即可