完美的綠豆芝麻空心酥餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

綠豆芝麻空心酥餅相信是大家都喜歡吃的一種口味的食物，其實我最喜歡吃的就是綠豆味的食物了，而且綠豆對身體好的喲，夏天特別適合吃，而且這種食物其實最受小朋友的歡迎的，而且家裏如果常備的話用來招待親戚朋友的話也很適合的喲。

主料

中筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：120

輔料

清水 ：90
糖 ：30
玉米油 ：50
桂花綠豆餡 ：360
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.先製作酥皮：把中粉加入油50克，糖30克，水90克拌勻揉成團入冰箱冷藏30分鐘。

2.製作油皮面團：把低粉加入油50克揉成團即可也可以放冰箱冷藏備用。

3.分別把酥皮和油皮分18等份並滾圓。

4.取一個酥皮擀成圓片包入油皮，包圓，捏緊收口，

5.依次全部做好醒10分鐘。

6.然後擀成橢圓形，自上而下捲起醒10分鐘

7.再次擀開。

8.捲起

9.再次醒10分鐘

10.把醒好的麪糰擀圓，包入綠豆餡，捏緊收口滾圓。

11.然後用擀麪杖擀成薄餅

12.排放烤盤，刷上蛋白液，沾上白芝麻

13.放入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤20分鐘（烤的過程表面會鼓起）

14.成品

15.咬一口，好酥脆。