![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花椒 ：
10顆 姜 ：
2蔥 ：
4 黃魚 ：
1條 八角 ：
1/4顆蒜 ：
3 輔料
雞粉 ：
適量糖 ：
適量老抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃魚處理後擦乾水分，在肉厚的地方斜切三道，兩面都是
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱鍋熱油，轉動鍋後倒出多餘的油，放入魚，兩面煎熟
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.盛出備用
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蔥切段，姜切絲，蒜切絲
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆香
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入黃魚，加老抽，生抽，料酒，糖
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加水，八角，花椒，鹽，雞粉蓋蓋中小火燜煮
![回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "回味悠長的紅燒黃魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.中間翻面一次，煮至收汁即可
烹飪技巧
轉過油的鍋要燒到足夠熱，魚皮就不易破了
千里飄香谷
