準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 :
300 香菇 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜片 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.準備好主要原料
2.香菇洗淨,切花刀
3.西蘭花掰成小朵,鹽水泡幾分鐘
4.清水燒開,放入西蘭花焯一下
5.過涼水備用
6.油熱,入蒜片煸香
7.加入香菇煸兩分鐘左右
8.加入西蘭花大火翻炒
9.加蠔油炒勻,根據自己的口味,可以加一點點鹽,出鍋
烹飪技巧
1.香菇打上花刀,好入味,也比較美觀2.西蘭花比較難清洗,最好用鹽水泡一泡3.因爲加了蠔油,所以要先嚐一下味再決定是否要放鹽