甜辣花生豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

花生 ：150
甜辣醬 ：80
豬蹄 ：2只
土豆 ：250

輔料

料酒 ：適量
老抽 ：適量
蔥姜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬蹄洗淨放入薑片在涼水中煮開，放料酒去腥撈出沖洗乾淨

2.放入鍋中炒幹水分,再放料酒

3.放老抽、生抽

4.放甜辣醬翻炒上色

5.移入砂鍋，放開水

6.放入浸泡好的花生大火煮開後改小火燜制

7.土豆去皮切塊

8.等豬蹄酥爛後放入土豆，放鹽

9.燜到土豆軟綿後收汁。

烹飪技巧

花生事先浸泡過夜。豬蹄先焯一下。