準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
油麪筋 :
1碗肉末 :
500 輔料
耗油 :
適量生抽 :
適量五香粉 :
適量料酒 :
適量生薑粉 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量老抽 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.肉末加入鹽,糖,雞精,料酒,五香粉,雞蛋少量清水放入麪包機拌勻
2.拌好的肉末,加入蔥,生薑末拌勻
3.油麪筋上戳一個小洞
4.將肉末塞入油麪筋內,塞滿
5.鍋內加清水放入塞好肉的油麪筋,加入鹽,料酒,生抽,老抽,小火悶煮20分鐘
6.大火開蓋收幹汁水
7.撒上蔥花,雞精即可
烹飪技巧
無