黃哈兒冷吃牛肉（香辣味）如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

黃哈兒冷吃牛肉、熟料煸炒、簡單易做

主料

滷牛腱 ：280g

輔料

幹花椒 ：5g
幹辣椒（新一代辣椒 35g,燈籠椒 10g，印度椒 10g） ：55g
黃哈兒超級麻辣醬 ：50g
添香飄香油 ： 80g
添香調味粉 ： 10g
白糖 ：15g
芝麻 ： 10g
花椒油 ： 8g
香油 ：6g
雞精 ： 6g
鹽和醋 ：少許

具體步驟

1、滷牛肉切條後用中高油溫炸三十秒左右即可撈起備用；2、制鍋下少許油加入乾花椒小火煸香後加入幹辣椒繼續煸炒，然後加入炸好的牛肉一起煸炒至香；3、加入添香超級麻辣醬，添香飄香油，添香調味粉以及鹽，白糖，雞精和少量陳醋醋混合均勻後翻炒入味即可；4、最後加入香油，花椒油起鍋裝盤即可

烹飪技巧

熟料煸炒、加入其它佐料、操作簡單。