麪包是我們生活缺少不了的食品之一,這次介紹的麪包,用雞蛋、酵母、白糖、麪粉、植物油和純牛奶的搭配,一份阿膠棗小麪包就做出來了,做法簡單,營養價值高,美味可口。可以根據個人口味選擇加糖,建議少糖,淡淡地甜味,在清晨裏,能喚醒犯困的你哦。
主料
雞蛋 :40輔料
表面刷蛋液 :適量具體步驟
1.所有主料放進麪包桶,啓動生麪糰程序。麪糰在麪包機裏完成發酵(一發)。
2.取出麪糰排氣,蓋保鮮膜鬆弛一會。
3.將麪糰分割成12等份的小麪糰,滾圓。蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.準備好阿膠棗。
5.取一個小麪糰用手壓扁,中間放入一顆阿膠棗。
6.包好捏緊收口。
7.收口朝下,放進烤盤裏,二次發酵完成,表面刷上蛋液。
8.撒上黑芝麻,放入烤箱。
9.烤箱175度預熱,165度中層上下火烤20分鐘,注意觀察顏色,見上色即可出爐。
每個烤箱實際溫度不同,要根據自己烤箱實際而定,最後幾分鐘眼睛要觀察一下,小心烤糊哦。