主料
輔料
具體步驟
1.羊肉切塊兒
2.放水中焯一下,撇去血沫
3.然後炒鍋倒油,把花椒和薑片煸香,撈出。再放入羊肉胡蘿蔔,倒入料酒生抽老抽鹽十三香和孜然粉炒熟,倒入水。
4.和米一起倒入電飯煲,肉湯要足夠把米燜熟才行,湯也要鹹一些,米是沒味的,這樣味道才能整好
5.蒸熟前五分鐘再放入青椒和洋蔥,這樣纔不會太軟,沒口感
6.最後攪拌下出鍋,裝盤,味道鮮美
烹飪技巧
羊肉一定要花的,太瘦不好吃。洋蔥和青椒最後放,這樣會脆一些,和米飯一起吃,口感會好些。