彩椒紅燒軟骨如何做簡單又美味

彩椒紅燒軟骨是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料爲青辣椒以及豬軟骨。彩椒性質溫和，味甜，具有補腎起陽作用。彩椒紅燒軟骨富含維生素，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的膳食纖維以及維生素，青辣椒被炒得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人垂涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

1.軟骨切塊 準備紅椒青椒 胡蘿蔔

2.軟骨加料酒上鍋過水

3.過完水後清洗乾淨

4.其它材料切料切片

5.鍋裏放油燒熱

6.倒入過好的軟骨 不急着炒大火煎一會

7.中間翻一下，轉小火煎

8.兩面煎金黃放入蔥段 姜翻炒一會

9.加兩碗水加鹽老兩勺老抽煮半小時

10.半小時後，加入切好的菜，翻炒一會 翻炒二分鐘

11.然後加一碗水一兩顆冰糖 在大火煮一會

12.收汁加雞精炒一下，裝盤

13.美味的菜出來了

烹飪技巧

軟骨上有很多薄膜不好處理，這個清洗的時候要注意了，薄膜多了不就不好吃