綠茶雪媚娘聽名字,就覺得這個食物好特別,大家都這麼覺得,也非常的吸引人,其實它製作起來也並不難,需要牛奶,綠茶,糯米,玉米粉,等,它的食材相對較多一些,家裏有椰蓉的盆友,也可以裹上椰蓉,相信效果也是很好的,還可以根據自己喜好搭配哦。
主料
純牛奶 :250ml輔料
玉米油(或白油) :25具體步驟
1.將所有固體裝入一個容器。
2.加入牛奶,色拉油或者白油,耐心攪拌均勻至無顆粒。我用的玉米油,反正不要用濃香類油哦。
3.上鍋隔水蒸15-20分鐘,務必蒸至熟透。放涼之後可放入冰箱冷藏備用。拍照時還沒熟透,熟透應該整份顏色像邊緣深綠色就對了。不要怕顏色不好看,綠茶蒸過後確實是這個顏色啦。反正吃的時候,美味可口就對啦!
4.在蒸綠茶皮的時候,就可以開始製作芒果餡芯啦,刀切或勺取皆可,個人愛好。圖片缺失,這種是借用的,你懂噠!在此特感謝此圖以及奶油打發上圖的兩位作者,非商業用途,只爲大家分享。
5.等待綠茶皮涼透的過程,不就正好打發下奶油咯!~用深口的容器,這樣奶油不容易四處飛濺。打發至出現細密的紋路,大概3-5分鐘,不要打過頭了呢。
6.取1-2勺麪粉,放入乾淨的鍋裏,加熱炒熟,讓紙託或蛋撻託內均勻佈滿熟粉,。最好稍微撒厚一點點,方便取出享用。
7.綠茶皮取出,手上沾上少許涼白開取麪糰大概一握的量,像包豆沙包一樣,將芒果餡芯和奶油包住收口朝下,放入備好的紙託或者蛋撻託內,用一小坨奶油在頂部點綴一下,放入冰箱冷藏。如果放置時間稍長,就要注意採取措施,不要讓水分流失啦。
家裏有椰蓉的盆友,也可以裹上椰蓉,相信效果也是很好的。