準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃花魚 :
1條 輔料
味極生抽王 :
1湯匙 姜 :
1小塊芫荽 :
1棵蔥 :
1棵鹽 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1.黃花魚宰殺去鱗,去鰓,去肚,洗淨;往魚身上均勻的抹上少許鹽。
2.姜和蔥切成細絲,芫荽切碎備用。
3.魚放碟內裝好,把薑絲鋪在魚身上。
4.待鍋內水燒開後,放進去隔水蒸8分鐘左右取出。(新鮮的魚蒸熟後眼睛會外凸出)
5.把蒸熟的魚倒掉碟內汁水。
6.把味極生抽王淋上蒸好的魚身上。
7.撒上蔥和芫荽。
8.把燒好的熱油淋上黃花魚即可食用。
烹飪技巧
蒸魚時要掌握好時間,不要蒸太久.