涼拌小竹筍是一道美味的涼菜,與三五好友一起喝酒吃夜宵,談天說地,怎能少了它,做法實在是簡單,即使是廚房小白也可以做的到,那有什麼理由不動手做起來呢,其實還可以當作自己的小零食呢,下午覺得肚子空空的,就可以動起手來做一碟解解饞。
主料
小竹筍 :10個輔料
紅辣椒 :適量具體步驟
1.準備材料分別洗淨
2.鍋加入水燒開
3.下入小竹筍焯2分鐘
4.泡入涼水中
5.大蒜紅辣椒切末
6.泡好的竹筍切細條放入大碗中
7.加入切好的蒜末和辣椒末
8.鍋裏放入適量油加入花椒粒炸香
9.倒入竹筍碗中加上適量鹽,生抽,老抽,蠔油拌勻
10.裝盤
竹筍也可以用手撕成條