美味的澄面涼皮如何做簡單又美味

美味的澄面涼皮不僅味道鮮美，口感良好，其做法還很簡單，是非常容易就能學會的。涼皮是夏季裏必不可少的一道即可是飯又可以是菜的美食，選擇澄面不用擔心洗面的麻煩，而且想吃就能做，還非常的美味。可以加一些黃瓜絲·豆芽等來做底菜也是很不錯的~

主料

輔料

具體步驟

1. 澄面，麪粉和水攪拌均勻成糊狀。

2. 涼皮鑼鑼刷一層油

3. 到入適量的麪糊，放入燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋

4. 當面皮起大泡的時候取出放入提前準備好的涼水中降溫後取出刷一層香油，防止涼皮粘在一起。

5. 一張張放在一起，切條備用

6. 簡易版大料水：花椒八角桂皮香葉小茴香放水煮十分鐘，放涼使用。油辣子：辣椒麪少許花椒麪芝麻一點鹽，放一點點點熱水拌到稍微潮溼的樣子，倒入燒冒煙的熱油即可。胡蘿蔔，黃瓜切絲，蒜切末，醬油醋鹽大料水油辣子澆在涼皮上

完成