炎熱的夏季，日益升高的溫度，讓人食慾不振，萎靡不振，這時候大家都會選擇吃一些清淡涼爽的食物。涼皮，涼麪就變成了大家的首選。那麼涼皮怎麼吃呢?有關於涼皮的吃法有哪幾種呢?一般人都是涼拌涼皮，那麼涼拌涼皮怎麼做呢，小編告訴你。
一、涼皮的製作方法詳解
1.準備一定量的高筋麪粉，然後麪粉里加水，和麪成團。
2.然後將麪糰放入裝完清水的大盆裏揉洗，反覆的揉洗，直到清水變得渾濁，然後換另一盆水，直到麪糰洗不出來澱粉，剩下的麪糰就是麪筋了。
3.然後將洗出來的麪粉水靜止一個夜晚，靜放的時間的越久越好。
4.第二天就可以將靜放的麪粉水拿出來，就會發現已經分層了，一層清水，一層澱粉糊。
5.將上層的清水倒掉即可。
6.然後燒開水，放好托盤，托盤抹上油，導入澱粉，大夥蒸五六分鐘就可以了。
二、涼皮怎麼吃，涼皮吃法介紹
1.涼皮製作完畢之後，將涼皮切成條狀，放在一邊備用。
2.然後準備調料水，準備好辣椒，香菜，大蒜，青蔥，黃瓜，豆芽，生薑末，醬油，醋，食鹽，白糖少許。
3.製作辣椒油，在鍋裏放入紅色的幹辣椒，然後花椒，然後一起炒香，再加入生薑和大蒜爆炒。然後再鍋裏再加入適量的食用油，炒着一兩分鐘之後，可以加入一些白芝麻，可以使辣椒油更加香。最後撈出來，加入一些食鹽。
4.喜歡吃各種蔬菜的人士可以準備一些蔬菜，比如菠菜和豆芽之類的，將菠菜和豆芽焯水。焯水之後取出來，過涼白開，放在旁邊。
5.最後切黃瓜，將黃瓜切絲，再加入各種調料，將上文提到的調料水，辣椒油，涼皮，蔬菜，放入碗中，然後拌在一起。一款美味的涼皮就製作完成了。
涼皮怎麼吃呢?涼皮的吃法大家學會了嗎?除了上文提到的涼拌涼皮的吃法，有些地區的人士還喜歡食用炒涼皮，炒涼皮雖然沒有涼拌涼皮清爽可口，可是也別具一番風味。喜歡的人士可以自己研究一些，如何製作一份美味好吃的涼皮。
千里飄香谷
