關於辣子的知識

“把面揪成小面片，不一樣的口感。”食材明細主料麪粉（500g）輔料青紅椒（適量）調料鹽（適量）蒜蓉（適量）生抽（適量）味精（少許）香辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）辣子拌麪片的做法步驟1、青紅椒去籽切碎，...

食材明細主料大腸（150克）輔料辣椒（150克）蔥（適量）姜（適量）美極鮮（8克）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣子大腸的做法步驟1、大腸切段。2、辣椒去籽洗淨切段。3、蔥姜切末。4、熱鍋下油，先放入...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹辣椒：3兩食用油：半斤輔料蔥段.薑片.蒜瓣：適量花椒.大料.香葉.等：適量具體步驟1.幹辣椒用小火炒香.用粉碎機打碎.不...

“用料：雞蛋3個，辣子醬適量，油，雞蛋打進辣椒醬碗裏攪散，倒進燒好油的鍋裏，不停地翻炒均勻，待完全凝固成形即成。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料辣子醬（適量）配料油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘還是第一次嘗試電餅鐺虎皮辣子，這個我真的不敢說我處理好了，在處理這個辣椒的過程，辣到我手都疼了，不過不影響我繼續對它...

“看了中央一套的《裝臺》，大家都愛上了西安小吃蒜泥辣子羊血。做爲生活在寧夏銀川市的漢民，卻無富享受這道美食，因爲回族認爲血爲不潔之物，市場上就沒有羊血。受其影響，漢民也不做羊血相關...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘去到陝西你會想起什麼？羊肉泡饃？肉夾饃？你以爲陝西只是因爲各種麪食而出名嗎？這樣想的話你就大錯特錯了。陝西最著名的的...

食材明細主料幹辣椒（適量）蒜泥（適量）薑末（適量）輔料芝麻（適量）王守義十三香（2匙）花椒粉（2匙）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制油辣子的做法步驟1、鍋中放少許油，幹辣椒熱油下鍋小火慢...

“八寶辣子是陝西過年必不可少的一道菜，煮熟的肉，油炸豆腐，肉湯，辣子，口感爽脆，無辣不歡，夾饃拌飯，超級好吃。”食材明細主料蓮藕（半個）胡蘿蔔（半個）蒜薹（適量）醬菜（半個）香菇（2個）熟肉（200g）油炸豆腐（4片）豆...

“陝西人愛吃辣，尤其是男士朋友們，簡直就是無辣不歡，我家老爹就是這麼一位，最好【辣子炒雞蛋】這一口，用他的話說就是：辣子炒雞蛋，拿肉都不換。今兒我就來一個，做法極其簡單。”食材明細主料雞...

“麻辣味濃，香酥可口。”食材明細主料魚鰍（400克）幹海椒（1把）花椒（1撮）小蔥（6根）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（3茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）醋（1/3茶匙）老薑（1塊）大蒜（1/3頭）白糖（少許）麻辣（口味）炒（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉：500辣椒：100輔料蒜：適量蔥：適量姜：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.準備食材～～～辣椒，雞腿肉2.雞腿肉在開水鍋裏焯一下，取出瀝...

“很辣很辣，下飯的東東”食材明細主料豬肉（適量）尖子椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）嫩肉粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農椒辣子肉的做法步驟1、切...

“夏天到了涼拌菜多了，因此少不了紅油辣子，每次做涼拌菜都要炸辣油，不如一次性炸出來。做紅油辣子我喜歡放一些大蔥或者洋蔥炸成金黃再下入辣椒碎，所以炸出的辣子油特別香，我們不光用它拌菜...

“夏季烈日炎炎，人們大多不愛吃飯。辣子三丁卻是一道下飯的簡單、實用的佐餐菜。”食材明細主料雞胸肉（400克）輔料土豆（200克）胡蘿蔔（200克）黃瓜（200克）熟花生米（100克）配料郫縣豆瓣醬（25克）食用油（2...

“我特別喜歡吃蘑菇，金針磨、鮮蘑、猴頭菇、香菇還是什麼，都愛吃。這個是最新學的小菜，我覺得天天吃也不會膩。”食材明細主料蘑菇（適量）輔料青椒條（適量）幹辣椒（適量）配料滿口酥（或黃飛鴻一袋）微...

“陝西美食：乾縣醬辣子！拌麪，夾餅，做臊子都是無敵好吃！層次豐富，下飯神器，迫不及待的想與大家分享！😋😋”食材明細主料後腿肉（適量）黃豆醬（兩勺）甜麪醬（兩勺）蔥姜（適量）蓮藕（四小節）胡蘿蔔（一根）辣椒粉（適量...

食材明細主料麪粉（適量）土豆（1個半）辣椒麪（適量）發酵粉（適量）鹼面子（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）姜粉（適量）花椒粉（適量）大香粉（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）電飯鍋土豆辣子煎餅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒麪：適量輔料鹽：適量熟芝麻：適量菜籽油：適量具體步驟1.準備辣椒麪、適量熟芝麻、適量鹽、到入乾淨無水耐高溫的碗裏、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬大腸：200幹辣椒：30輔料大蒜子：3粒小蔥：3根白糖：5花椒：5雞粉！：適量生抽：5花生米：50白芝麻：5麻椒：3姜：1塊麪粉：20澱粉：適量g具體步驟...

“雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低，富含人體必須的氨基酸，同時也是人體所需磷、鐵、銅和鋅的良好來源，其維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等含量豐富，雞肉中的不飽和脂肪酸...

食材明細主料青蝦（適量）土豆（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）土豆青蝦炒辣子的做法步驟1、青蝦去頭去蝦線洗淨備用。2、土豆去皮洗淨青椒洗淨...

“回家看到媽媽種的西紅柿和辣子，老公說，給咱們炒個兒時吃的菜，線辣子炒綠柿子吧，那就滿足下他吧，一道有媽媽味的菜大家可以嚐嚐。”食材明細主料線辣子（2根）綠柿子（兩個）輔料小蔥（3顆）紅辣椒（5個）...

“過油辣子肉拌麪是我在新疆吃的最好的麪食之一，勁道的拉麪，大田時令的辣椒跟西紅柿，還有味道鮮美的牛羊肉，純正的食材造就我們能吃到小時候那種愉悅的味道。回來後試着嘗試，食材上的差異決...

“非常簡單的醃辣子方法~~味道很不錯呦~~”食材明細主料辣子（適量）輔料糖（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃辣子的做法步驟1、辣子用紙或布擦乾淨，去蒂，掰成段，撒...