可口的醬爆茄子雞胗是用大蒜、圓茄子以及雞胗等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,茄子中含有豐富的油脂,翻炒過後會產生非常香濃的味道,再加上大蒜的提香作用,整個雞胗炒出來後會非常的香濃可口,配上一碗白米飯很不錯。
主料
大蒜 :5瓣輔料
鹽 :適量具體步驟
1.茄子切絲,雞胗從中間切一刀。蔥薑蒜切末
2.鍋裏放入蔥姜爆香,如果能吃辣可以放幾個辣椒段,我們家有孩子吃,沒有放。
3.倒入雞胗翻炒
4.倒入茄子繼續翻炒
5.放入兩勺豆瓣醬,醬油和一點鹽繼續翻炒,鹽要少放,豆瓣醬就很鹹了。
6.放入蒜翻炒出鍋
7.裝盤
8.成品
無