五味俱全的醬爆茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子改刀切長條或方塊，青紅辣椒切片，生薑切碎。

2.鍋中倒入適量油（茄子吸油，放入量比正常炒小菜稍微多一點），燒熱後放入茄子，不停的翻炒。炒生茄子有點變軟放入生薑。

3.待茄子快要炒熟時加入少許醬油,適量甜麪醬繼續翻炒。下入青紅辣椒。

4.待茄子完全熟後加少許少許鹽關火出鍋。記得茄子要趁熱的時候吃。

烹飪技巧

如果能買到蔥伴侶的甜麪醬，那味道是槓槓的。